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全力以赴保障 省运会食品安全

——访市筹委会食品安全监督部综合处处长林生泽
来源: 中国宁德      发布时间: 2018年07月04日     浏览量:{{ pvCount }}     【字体:  

zibo太阳城娱乐城 www.lhex8.com.cn   食品安全保障工作是省运会各类保障工作的重要组成部分,在本届省运会中,如何扎实做好食品安全保障工作?日前,记者采访了市筹委会食品安全监督部综合处处长林生泽。

  问:食品安全是办好大赛的重要一环,本届省运会,食品安全监督部都作了哪些部署和规划?打算如何做好运动员、教练员及各类参会人员的食品安全保障工作?

  答:省运会食品安全保障工作在市筹委会的有力领导下,根据市筹委会首席专家刘清早教授的指导,主要围绕食材基地选择和食品安全管理两项重点专项工作展开。我们对这两项重点工作进行了细化,明确各环节各步骤任务,将每项任务落实到具体负责人。同时加强风险管控,由市里统一遴选排查食源性兴奋剂风险高的猪肉、牛肉、羊肉。

  一是把好食材安全关。通过食材基地遴选、监管部门驻点监管、企业自检、组织抽检确保省运会食材安全。二是强化监管。依托食安办,联合各职能部门,开展食品安全专项治理和专项整治,特别是加强运动员、教练员可能去的旅游景区、美食广场以及入驻酒店周边的监管,切实保障社会层面食品安全;同时在运动会期间安排餐饮监管人员入驻接待宾馆驻点监管,保障运动员饮食安全。

  问:在运动会期间,远动员和教练员有大量的食品需求,这么多的食材都是如何遴选出来的?如何做好监测工作?

  答:按照食材基地遴选确认工作方案,我们成立了由商务部门牵头,农业、渔业、食药监、物价和师院等部门、单位为成员的食材供应基地选择工作组,通过企业申报、工作组实地考察,最终完成遴选。

  在监测方面,一是将确认的食材供应基地名单通报相关县(市、区)监管,落实驻点监管;二是和食材供应基地签订食品安全承诺书;三是督促食材供应基地开展自检;四是组织开展监督抽检和快速检测。

  问:宁德市举办这次省运会是否配备食品安全快速检测仪?

  答:2016年至2017年,市食品药品监管局投入504万元,为宁德市72个监管所配备了72台食品安全快速检测仪,目前每个县都有6台以上快检设备。今年,市食品药品监管局为做好省运会食品安全保障工作,在已有1台快速检测仪的基础上又新购了1台快检设备。这些设备检测范围广,可以检测农残、药残、理化指标、非法添加物质以及兴奋剂,并且准确率高,达到95%。(记者 叶陈芬)

 

 

  

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